Xavier Laureau : “l’agriculture urbaine est multifonctionnelle”

Modèle économique à part entière, écosystème en devenir, sanctuaire nourricier pour les ‘locavores’, laboratoire d’innovations économiques, sociales et environnementales… l’agriculture urbaine, à laquelle on attribue de nombreux qualificatifs, se développe sous différentes formes et s’organise dans les moindres interstices des…